Mungkin kamu pernah atau
sering menemukan menu minuman yang terbuat dari matcha. Sebenarnya terbuat dari
apa itu matcha? Matcha merupakan bubuk yang terbuat dari daun teh hijau yang
ditumbuk kalus dari tanaman camellia sinensis.
Matcha sebenarnya ditanam
berbeda dari teh hijau. Saat menanam matcha, tanaman teh ditanam di tempat
teduh selama sekitar tiga hingga empat minggu sebelum panen. Proses inilah yang
menyebabkan tanaman herbal ini menghasilkan lebih banyak kafein dan theanine,
sehingga menghasilkan komposisi nutrisi matcha yang unik.
Kandungan Nutrisi dan Gizi Matcha
Matcha biasanya memiliki
rasa yang lebih kuat dari teh hijau biasa. Teh matcha semakin populer saat
munculnya menu minuman yang mengandung matcha, seperti teh matcha dan matcha
latte. Bahkan bubuk matcha juga dikreasikan pada makanan penutup, seperti es
krim matcha atau matcha cake.
Sebenarnya matcha tidak
mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, kandungan antioksidan dan kafein
di dalamnya dapat meningkatkan kinerja kognitif, membantu menurunkan penurunan
berat badan, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan hati.
Matcha bubuk juga mengandung senyawa tanaman,
seperti:
Katekin (epigallocatechin
gallate), Theanine, Polifenol Sementara itu, nutrisi yang terkandung dalam
setengah sendok teh (1 gram) matcha mengandung:Kalori: 3, Protein: 1 gram, Lemak:
0 gram, Karbohidrat: 0 gram, Serat: 1 gram, Gula: 0 gram.
Manfaat Bubuk Matcha untuk Kesehatan
Matcha mengandung banyak
kafein dan asam amino. Sama seperti teh hijau, matcha juga memiliki konsentrasi
antioksidan yang tinggi, termasuk katekin, yang dapat membantu mencegah
kerusakan sel dan menurunkan risiko penyakit kronis. Melansir WebMD, beberapa
penelitian menunjukkan bahwa katekin dan kafein dalam matcha kemungkinan
bermanfaat dalam penurunan dan pengelolaan berat badan. Selain itu, matcha juga
bermanfaat untuk kesehatan lainnya, seperti:
Menjaga kesehatan jantung
Kandungan katekin dalam
matcha dan teh hijau dapat menurunkan stres oksidatif, yaitu ketidakseimbangan
antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh, serta mencegah peradangan.
Matcha juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kardiovaskular, seperti
menurunkan risiko aterosklerosis, hipertensi, dan gagal jantung kongestif.
Selain itu, matcha juga dapat membantu menurunkan trigliserida dan kadar LDL
dan kolesterol total.
Meningkatkan kinerja kognitif
Beberapa penelitian
menunjukkan bahwa matcha berpotensi meningkatkan kinerja kognitif dan fungsi
otak. Melansir jurnal yang terbit di Science Direct, meneliti 23 peserta yang
diminta melakukan serangkaian tugas yang dirancang untuk mengukur kinerja otak.
Peserta tersebut dibagi menjadi dua kelompok, yang mengonsumsi teh matcha dan
kelompok yang mengonsumsi teh plasebo.
Hasil penelitian tersebut
menunjukkan bahwa kelompok yang meminum teh matcha memiliki tingkat perhatian,
reaksi, dan memori yang lebih besar dibandingkan dengan kelompok yang minum teh
plasebo.
Menjaga kesehatan hati
Baik matcha ataupun teh
hijau menunjukkan manfaat potensial dalam mengurangi risiko penyakit hati dan
mencegah kerusakan hati. Melansir jurnal di The American Journal of Clinical
Nutrition, ditemukan sebuah meta-analisis bahwa orang yang minum teh hijau
berisiko lebih rendah terkena kanker hati. Studi tersebut juga menemukan bahwa
semakin lama orang minum teh matcha, semakin rendah pula risikonya. Namun,
untuk merasakan manfaat ini, pastikan untuk memiliki teh hijau dan matcha
murni.
Menyehatkan kulit
Kamu tentu pernah
mendengar atau melihat tentang masker wajah yang terbuat dari teh hijau dan
matcha. Ternyata, minum matcha juga memiliki dampak positif untuk kesehatan
kulit. Matcha memiliki efek anti-inflamasi pada kulit yang teriritasi,
sementara itu penelitian menunjukkan bahwa tanin dalam matcha dapat membantu
mengurangi produksi sebum pada kulit berminyak. Sebuah studi juga menunjukkan
bahwa matcha efektif dalam mengatasi jerawat.
Itulah yang perlu
diketahui tentang kandungan gizi bubuk matcha dan manfaatnya untuk kesehatan.
Namun jika kamu memiliki kondisi kesehatan yang lebih serius, sebaiknya segera
kunjungi dokter di rumah sakit.
Temukan artikel menarik serta informasi mengenai UPVC Bandung, Kusen UPVC, PINTU UPVC, UPVC CONCH, KUSEN UPVC MURAH, KUSEN UPVC ANTI BOCOR, KUSEN UPVC BANDUNG, UPVC, dan artikel menarik lainnya di UPVC BANDUNG BY TETA.
Sumber//https://www.halodoc.com/artikel/ini-kandungan-gizi-bubuk-matcha-dan-manfaat-untuk-kesehatan